You can elevate a simple bit of toast to something sublime using this simple formula
Toast is a baseline meal for me. A daily friend. A daily best friend I’m always glad to see. And much like a best friend, it’s always fun to see her get gussied up a little once in a while. Think elegant; think dainty; think, as a general guideline: soft, sharp, frill.
Soft is self-explanatory. Even butter counts, if you keep it cool and thick. Avocado.
Continue reading...Cortisol is bad. Testosterone makes you aggressive. Melatonin helps you sleep. Experts bust common hormone myths
False The main puberty hormones are oestrogen and progesterone for girls and testosterone for boys. “They are active in the womb during foetal development and in infancy in a phase called mini-puberty,” says Sasha Howard, clinical reader and honorary consultant in paediatric endocrinology at Queen Mary, University of London and Barts Health NHS trust.
Continue reading...McKee, 29, died after being hit by a bullet as she observed rioting in Derry in Northern Ireland in April 2019
Three men from Derry have been found not guilty of murdering the journalist Lyra McKee in 2019.
McKee, 29, from Belfast, died after being hit by a bullet as she stood close to police vehicles while observing rioting in the Creggan area of Derry on 18 April 2019. The New IRA claimed responsibility for the killing.
Continue reading...Spitalfields festival, London
New pieces written in response to the novelist’s works by Kate Moore, Alice Yeung, Seung-Won Oh and Sara Zamboni made for ravishing harmonies and interplay in an unusual concert
Why write words about music, Hans Keller once asked, when you could just write music about music instead? His mid-century essays in sound were never more than an experimental curiosity, but one that exposed the acts of translation, mediation and re-creation we undertake without thinking every time we describe our favourite symphony or explain why a song makes us cry. Reversing the process, this curious concert by the Netherlands’ New European Ensemble (which travels to the Edinburgh book festival next month) invited music about words, as four composers responded to novels by Ali Smith.
Interconnectedness – paths that intersect, patterns that repeat, stories and lives that echo – binds the four books of Smith’s Seasonal Quartet. This project spins that web still wider in new commissions from four female composers: Australia’s Kate Moore, Alice Yeung from Hong Kong, South Korean Seung-Won Oh, and Italy’s Sara Zamboni. Pieces by Peter Maxwell Davies, Anna Thorvaldsdottir and Kinan Azmeh completed the sequence of narration and performance taking audiences through a cycle from autumn to summer.
Continue reading...Lig je midden in de nacht wakker omdat je een ongemakkelijk gesprek blijft herhalen? Dat voelt misschien als overdenken of angst, maar psychologen zeggen dat er iets anders aan de hand is. Je brein probeert je namelijk niet te straffen, maar voor te bereiden op de toekomst.
Het is een herkenbaar scenario. Je ligt in bed en ineens schiet dat ene gesprek van drie dagen geleden weer door je hoofd. De grap die niemand grappig vond. Die opmerking die je liever had ingeslikt. Of het moment waarop je niets zei, terwijl je dat achteraf wel had gewild.
Hoe frustrerend ook: volgens psychologisch onderzoek is dat geen nutteloze mentale marteling.
We zien ons geheugen vaak als een archiefkast waarin gebeurtenissen worden opgeslagen. Neurowetenschappers kijken daar anders naar. Voor het brein zijn herinneringen vooral een voorspellingstool. Eerdere ervaringen helpen om toekomstige situaties beter in te schatten en betere keuzes te maken.
Elke ongemakkelijke sociale situatie levert nieuwe informatie op. Je brein vraagt zich af: Wat gebeurde er precies? Wat heb ik gemist? En wat kan ik de volgende keer anders doen?
Dat verklaart waarom dezelfde herinnering steeds opnieuw opduikt.
Daar komt nog een bekend psychologisch fenomeen bij: het Zeigarnik-effect. Dat beschrijft onze neiging om onafgemaakte situaties moeilijk los te laten.
Een gesprek waarvan je niet weet hoe de ander het heeft opgevat, voelt voor je brein als een open dossier. Heb je iemand beledigd? Was je onduidelijk? Heb je een kans gemist? Zolang die vragen onbeantwoord blijven, blijft je brein terugkeren naar hetzelfde moment.
Juist wanneer je probeert te ontspannen, wordt een belangrijk hersennetwerk actiever: het zogenoemde Default Mode Network (DMN). Dit netwerk ondersteunt zelfreflectie, geheugen en het bedenken van mogelijke toekomstige scenario's.
Normaal helpt dat systeem je om ervaringen te verwerken. Maar soms slaat het door. Dan verandert reflectie in piekeren en blijf je rondjes draaien zonder nieuwe inzichten op te doen.
Volgens onderzoekers kan een simpele gewoonte helpen: schrijf op wat je van de situatie hebt geleerd.
Door je gedachten op papier te zetten, geef je emoties structuur. Dat helpt het brein om de ervaring als 'afgerond' te beschouwen, waardoor de eindeloze herhaling kan afnemen. Bovendien verschuift de aandacht van spijt naar een concrete les voor de toekomst.
De volgende keer dat je om twee uur 's nachts wakker ligt van een gênant gesprek, stel jezelf daarom niet de vraag: Waarom zei ik dat? Maar vraag liever: Wat neem ik hiervan mee?
Bron: Psychology Today
DEN HAAG (ANP) - Een bredere discussie in de politiek en in de media over het coronabeleid had tot minder polarisatie kunnen leiden, zei Romy Quint, een van de oprichters van de coronakritische groep Vrouwen voor Vrijheid, vrijdag tegen de parlementaire enquêtecommissie corona.
Mensen hadden zich dan gehoord gevoeld en dan was het niet nodig geweest om te demonstreren, zei ze. Quint vond dat er te weinig ruimte was voor andersdenkenden in talkshows. Eerder gaf ze al aan dat mensen die kritisch waren op het coronabeleid zich niet vertegenwoordigd voelden door de politiek.
Coronademonstranten werden volgens haar als een groep "lastige gekkies" weggezet. "Daardoor ontstond een homogeen beeld" van de actievoerders, terwijl het om veel verschillende mensen ging, stelde zij. Volgens haar droegen media daaraan bij door alleen te berichten over het geweld bij protesten, in plaats van over de reden waarom mensen de straat opgingen.
Wat doet het met mensen als hun woonplaats van de kaart geveegd wordt? NRC bracht een week door in Moerdijk, dat moet plaatsmaken voor de zware industrie. Hoe gaan ze daarmee om in het pension, de voetbalkantine en het dorpshuis? „John, jongen, je bent op ramkoers!”