Read more of this story at Slashdot.
Tabbouleh, apple, beetroot, minty yoghurt, oyster mushrooms … a riot of colour and autumnal flavours with every forkful
Autumn is a time of year when our meze plate becomes more comforting and generous, with earthy beetroot, sweet squash and woody mushrooms. The cooking is simple, but the flavours and textures are layered and kept lively with sharp vinegars and citrus. Each one of today’s dishes is considered individually, but also in the context of the plate as a whole, and how each element relates to the others to achieve balance and harmony. And, of course, always serve with pitta or flatbread to scoop up every last morsel.
Served together, this meze selection should feed four generously.
Continue reading...The Friends alum makes up half of a messy and pretentious comedy drama that boasts some visual panache but is dragged down by a confused tone
You could be forgiven, upon watching the first scene of Junk, for believing that this debut feature will boldly, perhaps ill-advisedly, dare to satirize the industry it’s purporting to join. At a swanky restaurant in LA, four people aglow with self-importance embark on the time-honored ritual of discussing the screenplays they’re working on – specifically, the screenplay Martin (David Schwimmer), is “working on”. It’s classic industry navel-gazing, underscored by a tight focus on Martin’s clammy face as he sputters poorly through a confidence game.
Schwimmer, of course, is still best known for playing a perpetually and comedically exasperated sitcom character; it’s hard to square that extremely familiar voice with Martin’s dark bluster on how “drug-addled gen Zers” have “no respect for the communal aspect of the cinema”, an off-putting rant that is also a tad intriguing – who is more pretentious here, the sweaty character or the picture starkly sending him up?
Continue reading...The author of the global sensation on being inspired by Harper Lee, the craft of Joan Didion, and the joys of rereading Louisa May Alcott
My earliest reading memory
I have a very clear memory of reading Fun With Dick and Jane. I was four years old, and my dad wrote each word on a chalkboard. I memorised them, then opened the book and read them back to him. I couldn’t believe it. It felt like magic! When I was older, I stumbled across the book and was surprised to find Dick and Jane didn’t really have all that much fun.
My favourite book growing up
Harriet the Spy by Louise Fitzhugh. Eleven-year-old Harriet Welch wants to be a writer, and her nanny encourages her to keepa notebook so she can practise writing every day. But when the other kids at school find her book (which is filled with her meanest, most vulnerable thoughts), she quickly becomes the school pariah. I must have read this story a hundred times. Harriet Welch was the reason I started writing stuff down. She was also the reason I understood that no matter how hard it feels, it is imperative to own and apologise for your mistakes.
The president shows a unique disregard for the opinions, norms and ideals of the nation – and, for that matter, humanity
The Democrats’ focus on affordability seems to be a winning strategy (we’ll know for sure in a little over two weeks). But we mustn’t lose sight of the moral squalor at the core of the Trump regime and the necessity of ending it.
It’s that moral squalor – the utter disregard for the opinions, norms and ideals of the nation and, for that matter, of humanity – that uniquely marks Trump and the reprobates he has attracted to Washington. It has also poisoned much of the Republican party, including the billionaires and tech bros who finance it.
Robert Reich, a former US secretary of labor, is a professor of public policy emeritus at the University of California, Berkeley. He is a Guardian US columnist and his newsletter is at robertreich.substack.com. His new book, Coming Up Short: A Memoir of My America, is out now in the US and in the UK
Continue reading...Exclusive: Photographer Simon Montgomery told ‘state’s interest in regulated immigration’ outweighs his family concerns
A British photographer is facing deportation from Sweden and forced separation from his 16-month-old son after authorities ruled in favour of the country’s immigration interests.
Simon Montgomery’s application to remain after the birth of his son last year was rejected on multiple grounds by the country’s migration agency, a decision that was then upheld by the migration court.
Continue reading...
VATICAANSTAD (ANP/AFP) - Paus Leo XIV herstelt goed na een operatie aan zijn long, waarbij een tumor is verwijderd, meldt het Vaticaan. De paus heeft een borstkasonderzoek gehad. Ondanks de positieve resultaten heeft hij wel een geplande reis naar de Italiaanse stad Assisi afgezegd.
Leo zou daar op 27 oktober heen gaan, maar dat is geannuleerd, zodat hij geen helikoptervlucht hoeft te maken. Assisi is de geboorteplaats van de heilige Franciscus. Volgens artsen is er geen medische reden waarom de paus niet zou kunnen deelnemen aan een reis naar Uruguay, Argentinië en Peru die gepland staat vanaf 6 november.
De paus maakte een kleine twee weken geleden bekend dat er een knobbeltje op zijn long was gevonden. Na het verwijderen hiervan werd duidelijk dat het kwaadaardig was. De kanker bleek niet te zijn uitgezaaid.
Er staat 20.000 euro op je spaarrekening. Genoeg voor een mooie reis, een andere auto of die lang uitgestelde verbouwing. Maar hoeveel van dat bedrag kun je werkelijk besteden zonder je financiële zekerheid aan te tasten? Het saldo alleen geeft daarop geen antwoord. Geld voor een kapotte wasmachine, een geplande uitgave en een periode met minder inkomen kan immers allemaal op dezelfde rekening staan.
Het Nibud maakt daarom een belangrijk onderscheid: een financiële buffer is bedoeld voor onverwachte, grotere en noodzakelijke uitgaven. Voor dalende of wisselende inkomsten moet je afzonderlijk geld achter de hand houden. Ook andere spaardoelen komen daar nog bij.
Wie wil weten hoeveel ruimte er is voor een grote aankoop, moet eerst bepalen welk spaargeld al een bestemming heeft.
Daarbij kun je drie categorieën onderscheiden:
Die indeling sluit aan bij het onderscheid dat Nibud en Wijzer in geldzaken maken tussen een uitgavenbuffer, spaardoelen en geld voor inkomensverlies.
Hetzelfde bedrag kan niet al die functies tegelijk vervullen. Wie de reserve voor een kapotte auto aan een vakantie besteedt, houdt minder over wanneer de garage daadwerkelijk belt.
Een fictief voorbeeld laat zien hoe anders een banksaldo eruitziet zodra je het verdeelt. Onderstaande bedragen zijn uitsluitend illustratief: het zijn geen Nibud-adviesbedragen.
| Bestemming van het spaargeld | Voorbeeldbedrag |
| Buffer voor noodzakelijke uitgaven | € 7.000 |
| Geplande uitgaven in de komende periode | € 4.000 |
| Afzonderlijke reserve voor inkomensverlies | € 6.000 |
| Nog niet toegewezen spaargeld | € 3.000 |
| Totaal | € 20.000 |
Op de bankrekening staat nog steeds 20.000 euro. Maar binnen deze zelfgekozen verdeling heeft 17.000 euro al een taak.
De resterende 3.000 euro is daarmee niet automatisch een bedrag dat je zonder nadenken kunt uitgeven. Wel wordt duidelijk waar de mogelijke bestedingsruimte zit. Misschien wil je die gebruiken voor iets leuks, misschien voor een verder weg gelegen doel.
Een alleenstaande huurder zonder auto heeft een ander huishouden dan een gezin met een koopwoning en twee auto’s. Daarom bestaat er geen universeel spaarbedrag dat voor iedereen voldoende is.
De BufferBerekenaar van het Nibud houdt onder meer rekening met de huishoudsituatie, een huur- of koopwoning en autobezit. De uitkomst is een persoonlijke adviesbuffer: een richtlijn, geen verplicht bedrag en ook geen garantie dat ieder denkbaar risico is afgedekt.
Zo’n buffer is bovendien bedoeld om te gebruiken. Moet een noodzakelijk apparaat worden vervangen, dan doet het spaargeld precies waarvoor het is gereserveerd. Daarna bouw je het bedrag weer op. Het Nibud noemt onder meer vervanging van inboedel, woningonderhoud en reparatie of vervanging van de auto als uitgaven waarvoor een buffer dient.
Let bij het verdelen wel op dubbeltelling. Als je in je buffer al rekening houdt met het vervangen van de auto, moet je niet zonder meer hetzelfde bedrag nog eens als apart spaardoel aftrekken.
Een uitgavenbuffer en een inkomensreserve lossen verschillende problemen op. Bij een kapotte koelkast gaat het om een rekening. Bij minder inkomsten kan er iedere maand opnieuw een tekort ontstaan.
Het Nibud benadrukt dat zijn adviesbuffer niet bedoeld is voor bijvoorbeeld werkloosheid, arbeidsongeschiktheid, wisselende inkomsten als zelfstandige of de overgang naar pensioen. Daarvoor is een afzonderlijke afweging nodig.
Een bruikbare vraag is dan: welk bedrag kom ik per maand tekort als mijn inkomen daalt, en hoe lang wil ik dat kunnen opvangen? Kijk daarbij naar de inkomsten die dan nog overblijven, niet uitsluitend naar je huidige salaris.
Voor wie weinig kan sparen, kan een adviesbuffer ontmoedigend hoog lijken. Toch hoef je dat bedrag niet onmiddellijk bij elkaar te hebben. Het Nibud adviseert om ongeveer 10 procent van het inkomen opzij te zetten, maar erkent dat dit niet voor iedereen haalbaar is. Ook kleinere bedragen helpen om een reserve op te bouwen.nibud+1
Wijzer in geldzaken adviseert om automatisch geld over te maken naar een spaarrekening. Ook een deel van vakantiegeld, een bonus of een andere meevaller kan naar de buffer. Het geld voor onverwachte uitgaven hoort beschikbaar te zijn wanneer je het nodig hebt.
De vraag is dus niet alleen: hoeveel spaargeld heb ik? Belangrijker is: waarvoor moet dat geld nog dienen? Pas als je dat onderscheid maakt, zie je hoeveel ruimte er werkelijk is voor een grote aankoop — zonder dat dezelfde euro óók nog de volgende tegenvaller moet opvangen.
PARIJS/LONDEN (ANP) - In Frankrijk en Engeland zitten vele tienduizenden huishoudens zonder stroom als gevolg van storm Austen, die vrijdag ook deels voelbaar zal zijn in Nederland en België.
De stroom viel vrijdagochtend uit bij meer dan 161.000 huishoudens in Franse regio's zoals Bretagne, Pays de la Loire en Normandië. Code oranje, het op een na hoogste alarmniveau, geldt voor de regio's in het noordwesten van Frankrijk. In de nacht werden windvlagen tot circa 140 kilometer per uur gemeten, meldt weerdienst Météo-France.
In Cornwall, in het zuidwesten van Engeland, zitten bijna 10.000 adressen zonder stroom. Ook in dit deel van Engeland geldt code oranje. Bij St. Mary's Airport, op een eiland bij Cornwall, is een windstoot van 122 kilometer per uur gemeten, aldus weerdienst Met Office. In Cornwall was er een van 114 kilometer per uur.
Beide landen treffen maatregelen om overlast en problemen te voorkomen. Zo gelden er beperkingen voor het Franse openbaar vervoer en zijn sommige Engelse scholen dicht.
https://youtu.be/R7yfISlGLNU?is=SlCQdW4RDPhYX08G for the youngsters