Read more of this story at Slashdot.
Read more of this story at Slashdot.
There is a look of despair in Starmer’s eyes – and a feeling in the room that the endgame has begun
It’s beginning to feel terminal. Not that there hasn’t been talk of Labour MPs wanting to remove Keir Starmer before. Just that this time there’s the sense of a tipping point being reached. No more second chances. No praying for a miracle in the May elections that will never come. A quantum shift of collective despair.
You can’t escape the irony. Starmer has always prided himself on being ‘Mr Rules’. It’s how he got elected. He might be a bit dull and lack charisma, but you can count on him to be reliable. To play by the rules. And now he has been undone by having given the prime Washington job to a man who was the epitome of ‘Mr No Rules’. And he had thought he had been so clever by acting out of character to make Peter Mandelson the US ambassador. Many in his cabinet had congratulated him. As had many Tories. A sleazy diplomat for a sleazy president. A match made in heaven.
Continue reading...
Een nieuwe wijnstijl verovert de wereld: blouge. Deze speelse creatie combineert rode en witte druiven in één fles en spreekt een nieuwe generatie wijnliefhebbers aan die verrassende smaken zoeken.
De naam blouge is een samenvoeging van de Franse woorden blanc (wit) en rouge (rood). Anders dan rosé – die uitsluitend van rode druiven wordt gemaakt – ontstaat blouge door rode en witte druiven samen te fermenteren. Het resultaat is een wijn die licht en verfrissend smaakt als een witte wijn, maar de structuur en diepte van een rode wijn bezit.
Christian Binner uit de Elzas wordt gezien als een van de pioniers van deze stijl met zijn Côtes d'Amourschwihr Pinots, een blend van pinot gris en pinot noir. Inmiddels experimenteren wijnmakers wereldwijd met deze techniek: van Boogie Woogie uit de Languedoc tot Rainbow Juice uit Australië.
Blouge sluit perfect aan bij veranderende consumentenvoorkeuren. Jongere wijndrinkers zoeken iets nieuws, leuks en toegankelijks. De trend naar lichtere rode wijnen met minder alcohol is al jaren gaande, en blouge past hier naadloos in. Met een lager alcoholpercentage dan traditionele rode wijn en meer veelzijdigheid bij het eten dan rosé, biedt blouge het beste van twee werelden.
Opvallend is dat blouge wijnmakers ook helpt inspelen op klimaatverandering. Hogere temperaturen zorgen dat druiven sneller suiker opbouwen, wat leidt tot wijnen met hoge alcoholpercentages van 15-16 procent. Door witte druiven toe te voegen wordt de zuurgraad verhoogd en het alcoholniveau verlaagd. Wijnmakers kunnen bovendien witte en rode druiven op verschillende momenten oogsten, wat extra flexibiliteit biedt.
Hoewel data-analisten blouge nog te niche vinden om te volgen, groeit de interesse snel. Aubert & Mathieu verkocht in 2025 zo'n 20.000 flessen van hun Boogie Woogie – 40 procent meer dan het jaar ervoor. Sommige wijnwinkels en restaurants erkennen "light red" inmiddels als aparte categorie. De grote doorbraak lijkt aanstaande.
| Alcoholgehalte | Lager dan traditionele rode wijn |
| Verkoop Boogie Woogie 2025 | 20.000 flessen (+40% t.o.v. 2024) |
| Oorsprong term | Blanc + Rouge = Blouge |
| Doelgroep | Jonge, avontuurlijke wijndrinkers |
| Voordeel klimaat | Hogere zuurgraad, lager alcohol |