Read more of this story at Slashdot.
Read more of this story at Slashdot.
Bouillon van beenderen is geen wonderdrank, maar ook geen onzin: het is vooral een mager, eiwitrijk soepje dat prima past in een gezond eetpatroon, zonder dat de spectaculaire claims hard worden waargemaakt.
Bottenbouillon levert eiwitten, wat aminozuren (zoals glycine) en wat mineralen, bij relatief weinig calorieën. Een Australische analyse laat zien dat zelfgemaakte en commerciële bottenbouillons grote verschillen vertonen in aminozuurgehalte en vaak veel lagere concentraties hebben dan een standaardcollagensupplement. Harvard Nutrition Source benadrukt dat bone broth geen unieke bron is van deze stoffen en dat de voedingswaarde sterk varieert per recept.
De redenering “collageen in de kom is collageen in je huid” klopt biochemisch niet: collageen wordt in de maag afgebroken tot aminozuren en komt nooit als intact collageen in je rimpels of gewrichtskraakbeen terecht. Wel kan het lichaam die aminozuren opnieuw gebruiken om collageen aan te maken, maar dat kan net zo goed uit andere eiwitbronnen. Studies die huidverbetering tonen, gaan bovendien bijna altijd over hooggedoseerde, gestandaardiseerde collagensupplementen, niet over een huis-tuin-en-keukenpan bouillon.
Dat bottenbouillon ontstekingsremmend zou zijn of de slaap spectaculair zou verbeteren, is op zijn best indirect onderbouwd: glycine kan in studies in pure, gramsdoses de slaapkwaliteit verbeteren, maar in een willekeurige kom bouillon haal je die dosis nauwelijks. Bouillon werkt wél als “krachtvoer” in de klassieke zin: licht verteerbaar, helpt mensen die ziek zijn om iets binnen te houden, en wie soep voor de maaltijd eet, blijkt gemiddeld wat minder te eten en zo makkelijker op gewicht te blijven.
Alles bij elkaar is bottenbouillon vooral een culinair interessant restproduct dat goed past in een duurzaam, gevarieerd voedingspatroon, maar geen bewezen medicijn tegen rimpels, overgewicht of chronische ontstekingen. Wie graag een warme, hartige, magere drank drinkt, kan er gerust van genieten, zolang hij of zij de hype met voldoende scepsis en een flinke snuif relativiteit neemt.
DEN HAAG (ANP) - Koning Willem-Alexander, koningin Máxima en prinses Amalia hebben dinsdagmiddag de olympische medaillewinnaars geëerd tijdens een ontvangst op Paleis Noordeinde. Tijdens de huldiging werd een traditionele groepsfoto gemaakt aan de voorzijde van het Haagse paleis.
Enkele tientallen mensen hadden zich achter het hek voor Noordeinde verzameld om de olympiërs toe te juichen. Nadat de winnaars zich op de trappen van het paleis hadden opgesteld, kwamen ook het koningspaar en prinses Amalia naar buiten. Amalia stelde zich bescheiden op door zich achter de sporters te plaatsen, maar werd gesommeerd vooraan bij haar ouders te gaan staan. Het gezelschap kreeg een luid applaus en werd volop toegezongen door het publiek.
Eerder deze maand reisde het koningspaar met Amalia naar Italië om de Nederlandse sporters vanaf de tribune aan te moedigen. Uiteindelijk haalden de olympiërs onder meer een recordaantal gouden medailles binnen, waardoor Nederland op de derde plaats in het medailleklassement belandde.
NEW YORK (ANP/AFP) - Entertainment- en mediaconcern Warner Bros. Discovery heeft een herzien overnamevoorstel van Paramount Skydance ontvangen. Warner Bros. zegt het nieuwe bod te bekijken, maar de raad van bestuur liet weten de overnameovereenkomst met Netflix te blijven steunen. Details over het nieuwe voorstel zijn niet bekendgemaakt.
"We hebben een herzien voorstel van Paramount ontvangen om Warner Bros. Discovery over te nemen, dat we momenteel in overleg met onze financiële en juridische adviseurs aan het beoordelen zijn", aldus de raad. Wel liet het bedrijf weten dat de concurrerende deal met Netflix "van kracht blijft" en de bestuurders "de Netflix-transactie blijven aanbevelen", staat in de verklaring.
Paramount en Netflix zijn verwikkeld in een overnamestrijd voor Warner Bros. De raad van bestuur stemde eerder in om alleen de studio's en de streamingdienst HBO Max te verkopen aan Netflix voor bijna 83 miljard dollar. Paramount wil het hele bedrijf overnemen en bood eerder 108,4 miljard dollar.
BRUSSEL (ANP/RTR) - De regering van de Amerikaanse president Donald Trump wil zich aan de handelsdeal met de EU houden, ondanks de nieuwe importtarieven. Dat stelt Eurocommissaris Maroš Šefčovič (Handel) dinsdag tijdens een hoorzitting in het Europees Parlement.
De VS kondigden dit weekend nieuwe algehele importtarieven aan van 15 procent. Het is onduidelijk wat die betekenen voor de handelsdeal die de EU en de VS afgelopen zomer sloten. Šefčovič zegt meerdere keren contact te hebben gehad met de Amerikaanse handelsvertegenwoordiger Jamieson Greer en minister van Handel Howard Lutnick.
"Beiden hebben me verzekerd dat ze achter de overeenkomst met de Europese Unie staan", aldus de Eurocommissaris.
Desondanks ontbreekt er nog altijd duidelijkheid over de deal, onderschrijft Šefčovič. Hij roept het parlement op een stemming over een deel van de handelsdeal zo snel mogelijk door te laten gaan zodra er duidelijkheid is. Die stemming werd maandag uitgesteld vanwege de nieuwe tarieven.
UTRECHT (ANP) - De MOTORbeurs in Utrecht heeft dit jaar 97.000 bezoekers getrokken. Dat is 7 procent meer dan vorig jaar, laat de organisatie na het evenement weten.
Vorige week was de 40e editie van het evenement in de Jaarbeurs in Utrecht. Motorliefhebbers konden daar terecht voor de laatste modellen en technische snufjes. De organisatie had gehoopt op 100.000 bezoekers. Dat aantal is dus niet gehaald, maar de organisatie kijkt wel terug op een "sterke editie".
Volgens RAI Vereniging is een verschuiving te zien in het publiek dat de beurs bezoekt. "Steeds meer verschillende doelgroepen, waaronder jongeren en vrouwen, kiezen voor de motor", ziet de organisator. Eerder liet BOVAG al weten dat de verkoop van gebruikte motoren vorig jaar steeg, doordat steeds meer 18- tot 25-jarigen een motor kochten.
Alle grote motormerken waren er dit jaar bij en alle stands waren voor het eerst in jaren uitverkocht.