Thomas Hawk posted a photo:

De zon komt door, de tuinstoelen gaan naar buiten en in elke supermarkt liggen de kant-en-klare barbecuepakketten alweer hoog opgestapeld. Eén pakket in het karretje en je bbq is in principe geregeld: vlees, saus, soms zelfs saladejes erbij. Handig, zeker. Maar is het ook verstandig? We zochten het uit.
Wat zit er eigenlijk in zo'n pakket?
Een supermarktpakket bevat doorgaans voorverpakt vlees zoals kipsaté, hamburgers, spareribs en gemarineerde stukken varkensvlees, industrieel bereid en lang houdbaar dankzij vacuümverpakking, in een vaste samenstelling die je niet kunt aanpassen . Dat is meteen het eerste verschil met een pakket van de slager: daar wordt vers, ambachtelijk gesneden vlees gebruikt met marinades die vaak zelf gemaakt zijn, en kun je de samenstelling aanpassen aan het aantal gasten of dieetwensen
Het voordeel: gemak en soms ook geld
Het grote pluspunt is duidelijk: geen gedoe met los inkopen, marineren of uitzoeken hoeveel vlees je nodig hebt. Uit een test van consumentenprogramma Radar bleek bovendien dat kant-en-klaar samengestelde verspakketten van supermarkten vaak goedkoper zijn dan wanneer je de losse ingrediënten zelf koopt . Voor een spontane bbq met een grote groep kan dat dus best uitkomen, zeker als je profiteert van de weekaanbiedingen: prijzen voor kippenbouten, spareribs en bbq-worstjes gaan in het bbq-seizoen flink omlaag bij vrijwel alle ketens
De andere kant: wat er niet op het etiket staat
Hier wordt het minder rooskleurig. Supermarktpakketten bevatten regelmatig vlees met toegevoegd water, bindmiddelen of fosfaten om gewicht en houdbaarheid te verhogen, en de marinades zijn vaak gebaseerd op smaakversterkers en conserveringsmiddelen
Nog zorgwekkender: onderzoek van DierenwelzijnsCheck naar bbq-pakketten in de supermarkt liet zien dat minder dan de helft van het vlees een dierenwelzijnskeurmerk draagt, met vooral varkensvlees als grote boosdoener). Zonder keurmerk op de verpakking gaat het vermoedelijk om regulier, dus niet per se diervriendelijk geproduceerd vlees
Ook op het gebied van voedselveiligheid is er reden voor voorzichtigheid. Onderzoek van Wakker Dier naar bbq-vlees uit de supermarkt wees uit dat 40 procent van de monsters één of meer soorten (potentieel gevaarlijke) bacteriën bevatte of al in een staat van bederf verkeerde, met kip als grootste risicofactor Gemarineerd vlees is daarbij extra gevoelig: de marinade wordt vaak met water opgelost om het in het vlees te trekken, wat volgens deskundigen ook de kans op bacteriegroei vergroot.
Is het dan ook echt goedkoper?
Niet zo eenduidig als je zou denken. Hoewel een bbq-pakket van de slager per kilo doorgaans duurder is, ligt de prijs per portie dichter bij een supermarktpakket dan het op het eerste gezicht lijkt, vooral omdat je bij de slager minder uitval en verspilling hebt door de aangepaste hoeveelheden De echte besparing bij de supermarkt zit vooral in de aanbiedingsperiodes: buiten de bbq-weken en -folders betaal je vaak de normale, hogere prijs voor hetzelfde pakket
Zo maak je een verstandigere keuze
De conclusie
Een kant-en-klaar barbecuepakket uit de supermarkt is prima voor een spontane, drukke zomeravond waarin gemak boven alles gaat — en tijdens de aanbiedingsweken kan het ook nog eens een koopje zijn. Maar wie kritisch kijkt naar wat er werkelijk in het vlees zit, ontdekt dat "kant-en-klaar" niet automatisch "beste keuze" betekent: minder dierenwelzijnskeurmerken, meer kans op toegevoegd water en bindmiddelen, en een grotere kans op bacteriën dan bij vers, los gekocht vlees. Verstandig barbecueën betekent dus vooral: bewust kiezen wát er in het pakket zit, in plaats van blind het eerste bakje in je karretje te gooien.
Government’s former extremism adviser sounds alarm as idea that diversity is harmful becomes ‘mainstream view’
Two in five Britons believe Muslims cannot integrate into British society and more than half believe the country’s national identity is disappearing due to “diversity”, a report authored by a former government adviser on extremism has found.
Sara Khan, who stood down in 2024 as the UK’s first counter-extremism commissioner, said such views contrasted sharply with accompanying findings that showed 85% of Muslims “favour integration”.
Continue reading...As the History of Advertising Trust turns 50, our writer revels in its vast archive, remembering the bread boy on his bike, the suggestive coffee-drinkers and the Hamlet smoker adjusting his comb-over
Hanging over the toilet in the gents’ loos at the History of Advertising Trust’s archive in deepest Norfolk is a photograph of Ian Botham. It’s not just the cricketing great’s mullet that tells you this is 1986, but the fact that Beefy is smoking a cigar. The caption below answers the question that has troubled philosophers since Aristotle: “Happiness is a cigar called Hamlet.”
If the past is a foreign country, then the history of advertising is a whole alternate universe, one in which excitable metallic martians induced us to buy Cadbury’s powdered potatoes with the slogan: “For mash get Smash.” It’s a place where bowler-hatted chimps dressed as removal men wooed us into buying PG Tips tea, while legions of sports stars energetically advertised carcinogenic smokes.
Continue reading...Growing number of farm outposts using violence to seize territory, a process seemingly enabled by radical elements in Netanyahu’s government
The attack in Ein Arik came in the middle of the night and was aimed at the rudiments of life: the earth, water, roots and seedlings.
Ilham Karajeh awoke on Friday last week to find her family allotment raided and ruined. The thin black irrigation pipes had been sliced, grape vines cut and 70 young olive trees, the embodiment of the family’s aspirations for the future, had been uprooted.
Continue reading...Last summer, a 14-year-old girl was sexually assaulted by an asylum seeker in Epping and this small community was engulfed in protest. Can it recover?
When Sherzod* moved to Epping in 2025, he was dreaming of a little garden, long dog walks in the forest and more space to breathe. At 20, he had moved from Uzbekistan to the UK to study law, then lived in north London for decades. In his mid-40s, after establishing himself in a media job, he began visiting the forest – 5,900 acres of green lung saved by the Epping Forest Act 1878. The pretty shops of the old south-west Essex town delighted him. “I just liked the high street, I liked the people,” he says. “The people were really friendly.”
Epping was created by the canons of Waltham Abbey in the 13th century as a market town on the road from London to Cambridge. Its high street is still thriving. There is a Gail’s bakery and an M&S Food shop; the four-bed semis in the estate agents’ windows are listed at just shy of £1m.
Continue reading...The beloved BBC sitcom is now a quarter of a century old. Ahead of two TV celebrations, here are 25 things you didn’t know about television’s funniest workplace mockumentary
Fetch the acoustic guitar and twiddle your TM Lewin tie because it’s the 25th anniversary of The Office. Yes, it’s a quarter of a century since we were introduced to Wernham Hogg paper company’s David Brent – a friend first, boss second, probably an entertainer third.
To commemorate the majestic mockumentary’s silver jubilee, actors Martin Freeman and Mackenzie Crook are reuniting to present a BBC documentary looking back at the show. Meanwhile, co-creator Ricky Gervais is releasing a retrospective special on his YouTube channel.
Continue reading...