peaceful-jp-scenery posted a photo:
contry life, Dondoyaki festival
田舎暮らし・どんど焼き
Dondo-yaki is a festival to pray for bountiful harvests and good health. New Year decorations such as kadomatsu and shimenawa ropes, as well as calligraphy are burned.
Today's event has been postponed due to strong winds.
どんど焼きは五穀豊穣や無病息災などを祈る祭事です。門松やしめ縄などの正月飾り、書初めなどを燃やします。最後に残った火でお餅を焼いて食べるのですが、今日は強風のため延期となりました。
Shimizu-ku, Shizuoka pref, Japan
Read more of this story at Slashdot.
rohantstevens has added a photo to the pool:
Eieren zijn vermoedelijk heel goed voor je hersenen, vooral bij een consumptie van ongeveer drie tot zeven per week , al is het bewijs nog niet hard. De voordelen hangen samen met allerlei voedingsstoffen in (vooral) de dooier, zoals choline, B‑vitamines, eiwit, antioxidanten en omega‑3‑vetzuren.
Gepocheerd, gekookt, roerei of gebakken: eieren zijn in veel landen een vast onderdeel van het menu Ze staan bekend om hun rol bij gewichtsverlies en hartgezondheid, maar nieuw onderzoek suggereert dat ze ook de hersenen kunnen helpen.
Nederlanders eten gemiddeld ongeveer 200 tot 210 eieren per persoon per jaar, inclusief verwerkte eieren in bijvoorbeeld koek, pasta en sauzen. Omgerekend naar de hele bevolking gaat het om grofweg 3,5 tot 3,7 miljard eieren per jaar in Nederland.
Volgens een systematisch overzicht in het Journal of Nutrition, Health & Aging verlaagt het eten van drie tot zeven eieren per week het risico op cognitieve stoornissen en dementie en hangt het samen met langzamere geheugenachteruitgang en betere verbale vloeiendheid, vooral bij ouderen. Hoe komt dat?
Eieren zijn een rijke bron van choline, een voedingsstof die nodig is voor de aanmaak van de neurotransmitter acetylcholine, die een sleutelrol speelt bij geheugen en stemming. Europese richtlijnen suggereren dat volwassenen ongeveer 400 milligram choline per dag nodig hebben; een ei levert circa 150 milligram. In een grote cohortstudie hadden mensen met een hogere choline‑inname een beter geheugen, terwijl recente data wijzen op een verband tussen lage inname en meer risico op dementie en Alzheimer.
Een ei bevat meerdere B‑vitamines, waaronder B12, B9 (foliumzuur), B7, B5 en B2, die belangrijk zijn voor energieproductie, celwerking en mentale prestaties. Een overzichtsartikel uit 2016 concludeerde dat B‑vitamines “absoluut essentieel” zijn voor de cognitieve functie, al is veel bewijs observationeel. De NHS raadt 200 microgram B9 en 1,5 microgram B12 per dag aan; een middelgroot ei levert ongeveer 1,4 microgram B12 en twee eieren circa 60 microgram B9.
Twee grote eieren bevatten ongeveer 14 gram eiwit, een aanzienlijk deel van de vaak geadviseerde 15 tot 30 gram per maaltijd. Eieren zijn een complete eiwitbron met alle negen essentiële aminozuren, waaronder tryptofaan (voor serotonine en melatonine) en fenylalanine (voor dopamine), die een rol spelen bij stemming, concentratie en alertheid.
Eidooier bevat 100 tot 300 microgram luteïne en 100 tot 200 microgram zeaxanthine, antioxidanten die beschermen tegen ontsteking en oxidatieve stress. Een systematische review uit 2021 onderzocht het effect van luteïne bij gezonde ouderen en vond aanwijzingen voor een positieve invloed op hersenstructuur en -functie, terwijl een ander onderzoek hogere zeaxanthinespiegels koppelde aan betere verwerkingssnelheid en geheugen.
Gewone eieren bevatten ongeveer 20 tot 30 milligram omega‑3‑vetzuren per stuk; verrijkte eieren kunnen tot 100 milligram DHA per ei leveren. Een review uit 2022 vond verbanden tussen omega‑3‑inname en beter geheugen, cognitie en bloedtoevoer naar de hersenen, terwijl een studie in Neurology bij ongeveer 2000 middelbare leeftijdsgenoten hogere omega‑3‑spiegels koppelde aan betere cognitieve testscores en een grotere hippocampus.
Omdat de meeste voedingsstoffen in de dooier zitten, raden experts aan het hele ei te eten. Drie tot zeven eieren per week lijken “logisch” voor de hersenen, maar deskundigen benadrukken dat meer gerandomiseerd onderzoek nodig is en dat eieren het best passen in een verder gezond eetpatroon met veel plantaardig voedsel en vette vis en weinig suiker.
ZAPORIZJA (ANP/DPA) - De stroomstoring die honderdduizenden huishoudens en bedrijven in de Oekraïense regio Zaporizja raakte, is verholpen. Dat meldt de directeur van het lokale energiebedrijf in een bericht op Telegram. Volgens hem ging het om circa 380.000 gezinnen en ondernemingen die kampten met stroomuitval.
De directeur schrijft dat tegen 02.00 uur de stroomvoorzieningen uitvielen, waardoor de gehele regio zonder elektriciteit zat. Hij roemde tevens het snelle werk van zijn personeel.
Zowel Rusland als Oekraïne heeft het de laatste tijd vooral gemunt op elkaars kritieke energie-infrastructuur. Daarbij schuwt Rusland er niet voor om de kou die dergelijke aanvallen met zich meebrengen in te zetten als drukmiddel, aldus critici. Het is in Oekraïne dit weekend tegen de 10 graden onder nul.
Omgekeerd bestookte Oekraïne de afgelopen maanden Russische oliedepots en -raffinaderijen, soms diep in het binnenland. Volgens Kyiv faciliteert Rusland met de opbrengsten daaruit de oorlog in Oekraïne.
MINNEAPOLIS (ANP) - Opnieuw zijn in Minneapolis duizenden de straat opgegaan uit onvrede met ICE en uit solidariteit met de 37-jarige Renee Good die daar woensdag door die immigratiedienst werd doodgeschoten. Volgens de lokale politie verliep het protest veelal vreedzaam. Ook in steden als Austin, Seattle, New York en Los Angeles werd de voorbije dagen gedemonstreerd vanwege de dood van de vrouw, onder de noemer "ICE, out for Good".
Volgens de dienst en de overheid handelde de medewerker in kwestie uit zelfverdediging. Beelden van het voorval, die dit weekend onder meer werden gereconstrueerd door CNN, lijken daarentegen een ander verhaal te vertellen. Demonstranten spreken van moord en zijn boos over wat gouverneur Tim Walz heeft afgedaan als "te voorkomen" geweld.
ICE ligt al lange tijd onder vuur, omdat president Donald Trump de dienst inzet voor zijn harde migratiepolitiek. In meerdere steden leidde de inzet van ICE al tot grote, soms gewelddadige protesten.
Mr Mikage (ミスター御影) has added a photo to the pool: