6meo9 has added a photo to the pool:
Je leunt achterover na het kerstdiner: dat was weer veel te veel eten. Je hoeft echt niets meer. Behalve misschien… een klein toetje.
Het is herkenbaar: hoe vol je ook zit, voor iets zoets lijkt altijd nog ruimte. De Japanners hebben er zelfs een woord voor: betsubara, letterlijk 'een aparte maag'. Anatomisch klopt dat natuurlijk niet, maar het gevoel is zó universeel dat het een wetenschappelijke verklaring verdient.
Die begint bij de maag zelf. Veel mensen zien die als een vaste zak die langzaam volloopt tot de rek eruit is. In werkelijkheid is de maag flexibel. Tijdens het eten treedt gastric accommodation op: de maagwand ontspant zich, waardoor er extra ruimte ontstaat zonder dat de druk sterk toeneemt. Zachte desserts zoals mousse of ijs vragen bovendien weinig mechanische vertering. Waar een zware hoofdschotel de maag belast, kan een licht toetje er vaak nog bij.
Maar minstens zo belangrijk is wat er in het brein gebeurt. Naast fysieke honger bestaat er ook hedonische honger: de drang om te eten omdat iets lekker, troostend of belonend is. Zoet voedsel activeert het beloningssysteem in de hersenen en stimuleert de afgifte van dopamine. Dat versterkt de eetlust en dempt tijdelijk het gevoel van verzadiging. De maag mag dan vol zijn, het brein zegt: “Ga nog even door.”
Daar komt sensorische specifieke verzadiging bij. Hoe langer je hetzelfde eet, hoe minder aantrekkelijk het wordt. Een nieuwe smaak – zoet, romig of fris – herstart als het ware het beloningssysteem. Vandaar dat iemand die geen hap meer van het hoofdgerecht op kan, tóch zin krijgt in taart.
Ook timing speelt een rol. Verzadigingshormonen hebben 20 tot 40 minuten nodig om volledig hun werk te doen. Beslissingen over dessert vallen vaak precies voordat dat signaal sterk genoeg is. Restaurants weten dit maar al te goed.
Tot slot is er de emotionele laag. Desserts horen bij vieren, bij gezelligheid, bij kerst. Ze zijn beloning en ritueel tegelijk. En juist op feestdagen laten we ons daar graag nog één keer door verleiden. Want ach… het is tenslotte kerst.
Bron: Science Alert
BRASILIA (ANP/AFP) - De voormalige Braziliaanse president Jair Bolsonaro heeft donderdag een operatie ondergaan aan een liesbreuk, maakte zijn vrouw bekend op Instagram. Deze week werd bekend dat Bolsonaro tijdelijk zijn cel mocht verlaten voor de operatie. Hij zit momenteel een gevangenisstraf uit van 27 jaar voor een couppoging in 2022.
Het hof gaf toestemming voor de operatie nadat was vastgesteld dat de ingreep medisch noodzakelijk is. Volgens de cardioloog moet Bolsonaro naar verwachting vijf tot zeven dagen in het ziekenhuis blijven. Na de operatie wordt beoordeeld of hij een aanvullende ingreep kan ondergaan vanwege een blokkade van de middenrifzenuw. Deze veroorzaakt een terugkerende hik.
De 70-jarige oud-president kampt al langer met gezondheidsproblemen, sinds hij in 2018 tijdens een campagnebijeenkomst in zijn buik werd gestoken. Sindsdien heeft hij meerdere operaties ondergaan.
PARIJS (ANP) - De markt voor dure bourgognes, bordeaux en andere topwijnen stevent af op het derde jaar op rij met verliezen. Dat komt doordat de importheffingen van de regering-Trump Amerikaanse kopers afschrikten en beleggers hun geld liever steken in andere beleggingen, zoals aandelen en goud.
De wijnprijzen zijn dit jaar met bijna 3 procent gedaald, volgens de Fine Wine 100-index van wijnbeurs Liv-ex. De prijzen van bordeauxwijnen daalden met 6,6 procent, bourgognes verloren 4,4 procent en vintage champagnes zakten 4,3 procent, schrijft Financial Times.
"Het is meedogenloos geweest. In eerdere marktdalingen waren er altijd lichtpuntjes. Maar in deze specifieke bearmarkt is alles geraakt", zei Justin Gibbs, beursdirecteur bij Liv-ex tegen de Britse zakenkrant.
Door de verkoopgolf zijn de prijzen van topwijnen teruggevallen naar het niveau van eind 2020. Daarmee is vrijwel de hele hausse tijdens de coronapandemie verdwenen, toen kopers met veel tijd en geld de prijzen eind 2022 naar recordhoogtes dreven.
Read more of this story at Slashdot.

We onderbreken de kersttoestanden voor een stukje hoognodig glamorama. We weten niet hoe u het lichtjesfeest viert, maar bij Shownieuws deden ze dat met een oPeNhArTiG kerstinterview met André Hazes jr. Die heeft nieuws, namelijk dat hij de Hazes-familie graag wil uitbreiden en daarvoor in 2026 flink wil gaan OEFENEN met zijn 25-jarige geliefde Noa Braaf. Namens heel Nederland willen we graag zeggen: dank voor deze mededeling, Dreetje. Op momenten in 2026 waarop we het even niet meer weten, kunnen we altijd denken 'André Hazes jr. ligt nu ergens zijn zaad te lozen'. Of we daar iets aan hebben weten we niet, maar het biedt misschien een stukje hoop. Hoop op een nieuwe Hazestelg met nieuwe Hazesruzies om de Hazesrubrieken in leven te houden, en wie weet krijgt deze wél het Hazestalent van zijn opa.