A spice-rich twist on a classic soup, and poached eggs with garlic yoghurt and green chutney

While purists might scoff and find the combination of spices in my French onion soup a little blasphemous, do give it a shot. Nigella seeds are the best flavour-enhancer for onions, while using ghee instead of butter adds a warm, nutty, caramel flavour. Then, my Indian-inspired twist on çılbır, the classic Turkish breakfast of poached eggs with yoghurt. It features my go-to poached egg method, which I learned from Nigella Lawson.

Continue reading...

Natural History Museum and British Museum among cultural institutions leveraging collections and exhibitions

They are often free to visit but museums are bolstering their finances by putting their stamp on everything from upmarket hotel suites to trendy jumpsuits and virtual reality experiences.

Forget buying a T-shirt. If you can afford the “from £724” price tag, you can spend the night in the Natural History Museum family suite at the Park Plaza London Riverbank hotel, which has an interior inspired by the museum’s founder, Sir Richard Owen, complete with Tyrannosaurus rex bunk beds.

Continue reading...

The planet looks like a moderately bright, creamy-white object and is easily visible to the naked eye

This week offers an excellent opportunity to track down Saturn. The giant planet, situated about 10 times further from the sun than the Earth, reached opposition on 4 October. In this configuration, Earth is passing almost directly between the planet and the sun.

This makes opposition an excellent time to see a planet: the distant world rises as the sun sets, remains visible throughout the night and sets around sunrise. It is also at about its closest point to Earth for the year.

Continue reading...

Working-age adults such as my son, who is autistic, face a fragmented and unreliable system, yet ministers talk only of a national care service for older people

Seemingly brilliant conference speeches are often followed by a hangover, and so it has arguably proved with Andy Burnham’s. It was, it has to be said, something of a triumph, but there is now a familiar sense of nagging angst over how his big idea of a national care service is actually going to work. But equally, it doesn’t seem unreasonable to be more generous and patient. The policy issues are vast. The new PM’s commitment to serious change is clear. And having been urgently needed for years, the basics of what he wants – personal, home-based care delivered free at the proverbial point of need – will be on their way if Labour wins the next election.

Here, though, is a question that is much less finely balanced. Neither Burnham’s speech nor the much shorter address given by Yvette Cooper, the new health and social care secretary, contained a single mention of what roughly half of England’s social care budgets are spent on: provision for working-age disabled adults. Why not? I get the politics: fixating on older people’s care and the pensions triple lock makes everything clear and relatable. But England’s fragmented, unreliable system for younger disabled adults is in need of the same radical level of reform, and it’s the source of just as much fear and worry for the people who either depend on it, or eventually will do.

John Harris is a Guardian columnist

Continue reading...

Cost of living crisis and drop in international students hits market for purpose-built accommodation

“It was dead in the middle of summer, it was a shock,” says Nathalie Sriwiboonrattan. The fourth-year game design student at Abertay University was at home with her family thousands of miles away in Thailand when she discovered the owner of her Scottish studio flat had abruptly gone bust.

“I was like, my hands are tied. I’m not in the country. I don’t know what to do,” she says. Sriwiboonrattan was forced to act quickly to secure new housing for the academic year, which has just begun, paying £850 to have her possessions moved.

Continue reading...

Waarom slaaponderzoek steeds vaker naar het bed kijkt in plaats van de slaper

Tegenwoordig is het erg belangrijk om voldoende te slapen. Vaak keken onderzoekers die slaap onderzochten ook naar de slaper zelf. Hoe ligt diegene erbij, wat voor bewegingen maakt hij of zij en wat hebben ze nog voor het slapen nog gedaan? Toch wordt tegenwoordig ook meer aandacht besteed aan de slaapomgeving, zoals het bed. Het bed kan veel invloed hebben op de slaap. Hieronder lees je precies waarom er meer wordt gekeken naar het bed, in plaats van naar de persoon.

Wat onderzoekers aan het bed kunnen meten?

Om te beginnen is het goed om te kijken wat onderzoekers aan het bed kunnen meten. Zo kunnen ze verschillende hardheden meten van een matras. Ze letten bijvoorbeeld op hoeveel het matras meegeeft als iemand erop ligt. Vervolgens checken ze ook de ondersteuning van het matras. Hoe draagt het matras het lichaam en welke houding neemt de rug aan? Andere punten waar onderzoekers mee bezig kunnen zijn is de drukverdeling, de temperatuur van het lichaam tijdens het slapen, vocht en ventilatie van het bed en ook de slaapkwaliteit wordt meegenomen tijdens de onderzoeken. Een goed matras heeft veel invloed op de slaper zelf en de nachtrust.

Van materiaalonderzoek naar matrassen

In matrassen worden veel verschillende materialen gebruikt, waaronder synthetische schuimen en natuurlatex. Een latexkern en een compleet matras zijn verschillende zaken. De hoes en de aanvullende lagen in een matras spelen een rol bij de samenstelling van een goed matras. Bij een matras zonder synthetisch schuim blijft bijvoorbeeld de volledige materiaalsamenstelling relevant. Voordat er dus goede matrassen kunnen worden geproduceerd wordt er duidelijk onderzoek gedaan naar matrassen en wat ze doen met welke samenstelling.

Mocht je graag een matras willen met een kern van natuurlatex? Dan ben je bij Tuursleep.com aan het juiste adres. Zij hebben veel verschillende matrassen met diverse samenstellingen. Op die manier kun je een matras uitzoeken die passend is voor jou en natuurlijk voor je slaaphouding en nachtrust.

Het bed is een deel van het totaalplaatje

Als laatste is het goed om te weten dat het bed een groot deel is van het totaalplaatje. Een comfortabel bed draagt namelijk bij aan een goede nachtrust. Het is wel goed om te weten dat niet al je slaapproblemen wegvagen zodra je een goed matras hebt. Stress en een onregelmatig ritme gaan door een matras niet de deur uit. Toch speelt het een grote rol en is het zeker goed om hier naar te kijken, zodat je kan genieten van een heerlijke nachtrust.

De verkoop van nieuwbouwwoningen is in het tweede kwartaal van dit jaar met ruim een tiende gedaald ten opzichte van dezelfde periode een jaar geleden. Het is het vierde kwartaal op rij dat minder nieuwbouwwoningen zijn verkocht. Het aantal verkochte bestaande woningen nam wel licht toe. Dat melden het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), het Kadaster en Eurostat.

In het tweede kwartaal werden bijna 5700 nieuwbouwwoningen verkocht, ruim 11 procent minder dan een jaar eerder. In totaal werden ongeveer 16.000 nieuwbouwwoningen in die periode opgeleverd.

Er wisselden in die periode wel ongeveer 59.000 bestaande koopwoningen van eigenaar, een stijging van bijna 3 procent. Een nieuwbouwwoning kostte gemiddeld 514.000 euro, tegenover 492.000 euro voor een bestaande koopwoning.

Oorzaken

Volgens CBS-hoofdeconoom Peter Hein van Mulligen zijn er meerdere factoren die ervoor zorgen dat er minder nieuwbouwwoningen worden verkocht. "Dat kan bijvoorbeeld te maken hebben met het aantal verleende bouwvergunningen, wat weer invloed heeft op het aantal nieuw opgeleverde woningen", stelt hij. Van Mulligen voegt toe dat er in het tweede halfjaar van 2025 meer vergunningen zijn aangevraagd. "Die ontwikkeling zou op een gegeven moment weer naar voren moeten komen in het aantal opleveringen en transacties".

Daarnaast werden nieuwbouwwoningen op jaarbasis bijna 5 procent duurder. In augustus berichtte het CBS al dat de prijzen van bestaande koopwoningen in het tweede kwartaal met meer dan 4 procent waren gestegen ten opzichte van een jaar eerder. Daarmee zwakte de prijsstijging met een procentpunt af ten opzichte van het eerste kwartaal.

De prijzen van alle koopwoningen in Nederland stegen gemiddeld met 4,3 procent. Dat lag ongeveer in lijn met het EU-gemiddelde van 4,7 procent. In Portugal stegen de huizenprijzen met zo'n 16 procent het sterkst, terwijl ze in Finland met bijna 3 procent het hardst daalden.

In dit liveblog houden we je op de hoogte van het belangrijkste en meest opvallende 112-nieuws van maandag 5 oktober.

In dit liveblog houden we je op de hoogte van het belangrijkste en meest opvallende 112-nieuws van maandag 5 oktober.

Een man is in de nacht van zaterdag op zondag opgepakt met 73 envelopjes drugs op zak. Hij dumpte een tas met de zogenoemde ponypacks terwijl hij vluchtte voor de politie.