What we inherit in the kitchen isn’t only a list of ingredients, but a living tradition – one that shifts with our lives, our fridges and the people we feed

• Sign up here for our weekly food newsletter, Feast

“Chicken, leek, flour, a few more ingredients.” That was it: my grandma’s WhatsApp response to me earnestly asking if she’d mind sharing her time-honoured chicken pie recipe. She wasn’t being obtuse – well, not deliberately. She had simply never before committed a dish that was second nature to paper, let alone an iPhone screen.

It wasn’t how she’d learned it and it wasn’t how I’d go on to learn it, either. I knew I’d have to make her chicken pie many times to get it even close to her standard, that I’d have to learn by watching as well as by asking, and that even then there’d be elements I’d miss. Such is the nature of a family dish – indeed, of any dish that has taken time, repetition and love to master, and for which, even then, perfection remains ephemeral. There is more to their method, meaning and flavour than can ever be confined to and conveyed by a recipe.

Continue reading...

As the actor turns 86, we rate his greatest screen performances and ask which Godfather was the best of the trilogy

With greased-back hair, dainty spectacles and bristly chops, Pacino is a former Little League baseball coach turned locksmith. But – symbolism alert! – who holds the key to his clenched heart? One scene gives good cringe: over a would-be romantic dinner with a bank teller (Holly Hunter), he starts reminiscing about his great lost love, oblivious to his date’s escalating indignation.

Continue reading...

mikeleonardvisualarts has added a photo to the pool:

mikeleonardvisualarts posted a photo:

Vanillasludge posted a photo:

Vanillasludge posted a photo:

KURESSAARE (ANP) - Bondgenoten van Oekraïne halen hun gelijk nu Rusland zijn jaarlijkse militaire parade uit angst voor Oekraïne moet afschalen. Dat bewijst dat Rusland helemaal niet aan het winnen is, zeggen EU-buitenlandchef Kaja Kallas en de Letse buitenlandminister.

De optocht in Moskou op 9 mei moet het "voor het eerst in jaren zonder zwaar militair materieel" doen, memoreerde Kallas donderdag. "Dat zegt veel over hoe de oorlog voor Rusland verloopt. Ruslands oorlogsdoelen blijven in duigen vallen, en dat wordt steeds zichtbaarder."

"In het vijfde jaar van de oorlog tegen Oekraïne kunnen ze niet eens een fatsoenlijke parade houden", schamperde de Letse buitenlandminister Baiba Braže. "Kaja heeft gelijk: dit toont hoe de oorlog Rusland afgaat." Doorzetten met de steun voor Oekraïne en de druk op Rusland, moet volgens Braže de les zijn.

Rusland wil een staakt-het-vuren op de dag van de parade. Eerst maar eens zien of het niet enkel om de parade te doen is, reageerde Oekraïne.

AMSTERDAM (ANP) - De verdachte van het doden van de 17-jarige Lisa, Chris Jude (22), blijft langer voor observatie in het Pieter Baan Centrum. Dat werd donderdag bekend tijdens een nieuwe inleidende zitting in de rechtbank in Amsterdam.

Op 10 april had het Pieter Baan Centrum gevraagd om de observatietermijn van Jude met zeven weken te verlengen. Dat is inmiddels gebeurd, maar moest op de zitting nog formeel worden bekrachtigd. "Ik vind het belangrijk dat de observatie plaatsvindt", reageerde Jude. "Dus ik vind het goed dat ik daar langer blijf."

Naast de moord op Lisa zou Jude ook op 10 augustus in Amsterdam-Oost geprobeerd hebben een vrouw te verkrachten en op 15 augustus niet ver daarvandaan zou hij daadwerkelijk een vrouw hebben verkracht. Hij gebruikte daarbij telkens grof geweld.

LONDEN (ANP/RTR) - De verdachte van de steekpartij in het Londense Golders Green was bekend bij een antiterrorismeprogramma in het land. Het door de overheid geleide programma heeft als doel te voorkomen dat mensen terroristen worden.

De politie verklaart, na berichtgeving van de BBC, dat de melding in 2020 plaatsvond en dat de zaak hetzelfde jaar werd gesloten. Het preventieprogramma is volgens de omroep een belangrijk onderdeel van de Britse antiterrorismestrategie. Onder meer sociale diensten, artsen, docenten en religieuze leiders moeten daar hun verdenkingen melden. Na de beoordeling van een melding volgen eventueel maatregelen.

De 45-jarige verdachte wordt ervan verdacht woensdag mannen van 34 en 76 jaar te hebben neergestoken. Hij zit vast op verdenking van moord. De politie spreekt van een terroristisch incident. De man was mogelijk ook betrokken bij een ander incident in de Britse hoofdstad. Daarbij liep een persoon lichte verwondingen op.

Ik kan mijn ogen niet geloven als ik lees dat wereldvoetbalbond FIFA toch wat fatsoen in het aanstaande WK voetbal lijkt te gieten.