The climate is changing faster than the infrastructure built to manage it. South Texas is drying. (slTexasObserver)

Cuban mechanic converts car to run on charcoal. Oil shortages have occasionally spurred the use of wood or charcoal-fueled cars, notably during WWII producing the '38 Citroën Berline 11 et al, and the 1970s embargo bringing GM's turbine vehicles. With the current own-goal crisis, dirty fuels may look like an alternative for some people.

OUDENAARDE (ANP) - Mathieu van der Poel kan zich neerleggen bij zijn tweede plaats achter Tadej Pogacar in de Ronde van Vlaanderen. "Ik heb een probleem, er rijdt een fenomeen rond", zei de Nederlander kort na de wedstrijd in een flashinterview bij Sporza. "Ik heb alles gedaan wat ik moest doen, er was gewoon één iemand sterker."

Van der Poel moest de Sloveense wereldkampioen laten gaan op de laatste passage van de Oude Kwaremont, een kleine twintig kilometer voor de eindstreep in Oudenaarde. "Ik reed 650 watt en kon het wiel niet houden", zei Van der Poel over dat moment. Volgens hem was wielrennen vandaag even "heel simpel" en gold simpelweg "het recht van de sterkste".

De Nederlandse oud-wereldkampioen en drievoudig winnaar van de Ronde van Vlaanderen was de enige die Pogacar tot dat punt had weten te volgen. Samen hielden ze Remco Evenepoel, die derde werd, achter zich. "Ik heb gewoon mijn beurten gedaan, niks te gek", zei Van der Poel.

"Ik was realistisch genoeg om te weten dat Tadej overal waar hij start de te kloppen man is", zei Van der Poel. Over een week treft hij zijn grote concurrent opnieuw, dan in Parijs-Roubaix. Dat is de enige van de vijf zogenoemde monumenten die Pogacar nog nooit wist te winnen. Van der Poel won de laatste drie edities van Roubaix. Maar daar wil Van der Poel nu nog niet over nadenken. "Eerst even herstellen van deze wedstrijd."

OUDENAARDE (ANP) - Met zijn derde overwinning in de Ronde van Vlaanderen is Tadej Pogacar gedeeld recordhouder van die koers geworden. De Sloveen deelt de eer met onder anderen Mathieu van der Poel, Tom Boonen en Fabian Cancellara. In totaal wonnen acht mannen de Ronde drie keer. Pogacar was in 2023 en 2025 ook de beste in Vlaanderen.

Ook op de ranglijst van de wielrenners die het vaakst een zogenoemd monument wonnen doet de wereldkampioen het goed. Met zijn twaalfde overwinning staat Pogacar nu in zijn eentje op de tweede plek. Alleen Eddy Merckx staat boven hem. De Belg won negentien keer een monument.

Pogacar heeft met zijn zege in Oudenaarde ook de laatste vier monumenten op rij gewonnen. Vorig seizoen was hij de beste in Luik-Bastenaken-Luik en de Ronde van Lombardije, dit seizoen won hij al Milaan-Sanremo en de Ronde van Vlaanderen. Alleen Parijs-Roubaix ontbreekt nog, de Sloveen won die koers nog nooit.

Als Pogacar over een week ook in Roubaix wint, voegt hij zich bij de drie renners die ooit alle vijf de monumenten wonnen: de Belgen Merckx, Roger De Vlaeminck en Rik van Looy. Hij zou dan de enige zijn die er ooit in is geslaagd de vijf monumenten op een rij te winnen.

Wie bewust met voeding bezig is, vraagt zich al snel af: zuurdesem of multigranenbrood, wat is nu écht gezonder? Voedingsdeskundigen benadrukken dat niet de naam op de verpakking doorslaggevend is, maar de ingrediënten en het bereidingsproces.

Waarom zuurdesem zo gezond kan zijn

Zuurdesembrood ondergaat een natuurlijke fermentatie met melkzuurbacteriën in plaats van gewone bakkersgist. Die fermentatie breekt een deel van de gluten af en vermindert antinutriënten zoals fytinezuur, waardoor het brood makkelijker te verteren is en mineralen zoals ijzer en magnesium beter worden opgenomen. Onderzoek laat bovendien zien dat zuurdesem een lagere glycemische index heeft en de bloedsuiker geleidelijker laat stijgen dan standaard brood, wat gunstig is voor je stofwisseling en energieniveau.

Voor mensen met een gevoelige buik kan zuurdesem daardoor prettiger zijn dan regulier tarwe‑ of witbrood, al is het geen oplossing voor coeliakie. Extra pluspunt: als zuurdesem wordt gemaakt met volkorenmeel, combineer je de voordelen van fermentatie met de vezels en micronutriënten van de hele graankorrel.

Multigranenbrood: gezond of vooral marketing?

Multigranenbrood klinkt automatisch gezond, maar dat is lang niet altijd terecht. In theorie is multigranenbrood een mix van verschillende granen – zoals tarwe, haver, gerst, gierst, lijnzaad of andere zaden – die zorgen voor extra vezels, vitaminen en mineralen. In de praktijk zijn veel “multigrain”-broden in de supermarkt vooral gemaakt van geraffineerde witte bloem, met wat zaden en pitten eroverheen voor de gezonde uitstraling.

Voedingsdeskundigen waarschuwen dat de term “multigrain” niets zegt over of de granen ook echt volkoren zijn. Een goed multigranenbrood levert doorgaans 3–5 gram vezels per sneetje en kan helpen bij een stabiele bloedsuiker, gezonde stoelgang en een langer verzadigd gevoel, maar dan moet het wél uit volle granen bestaan

Praktische tips: zo kies je het beste brood

• Wil je brood dat mild is voor je bloedsuiker en de spijsvertering, dan is (volkoren) zuurdesem meestal een sterke keuze.
• Zoek je vooral veel vezels en micronutriënten, dan kan een écht volkoren multigranenbrood minstens zo interessant zijn, mits alle granen volkoren zijn.
• Laat je niet leiden door kreten als “multigrain”, “bruin” of “artisanaal”, maar lees altijd de ingrediëntenlijst: volkorenmeel moet bovenaan staan, niet tarwebloem of “verrijkt meel”.
• Check ook de voedingswaardetabel: streef naar minimaal 3 gram vezels per snee en zo min mogelijk toegevoegde suikers en hulpstoffen.

De rode draad in de recente expertanalyses: zuurdesem komt vaak als winnaar uit de bus vanwege fermentatie, vertering en bloedsuiker, terwijl multigranenbrood alleen écht gezond is als het uit 100 procent volkoren granen bestaat.

In de kunstwereld vliegen pretentieuze, betekenisloze termen als ‘intersectionality’ je om de oren, merkt Sophie Dieudonnée, en AI maakt dat nog erger. Het is beter om gewoon te zeggen: ik snap dit werk niet, maar het raakt me.

Met Pasen brengen jaarlijks zo’n 850.000 buitenlandse toeristen een bezoek aan Nederland. De Keukenhof is één van de populairste bestemmingen en is met Pasen altijd uitverkocht. Nederlanders tref je er nauwelijks.

Pepper Rabbit

Kakkmaddafakka

Mr. Burger