wing of kaz has added a photo to the pool:
鹿児島県曽於市大隅町、道の駅 おおすみ弥五郎伝説の里 / Osumi Yagoro Legend Village Roadside Station, Osumi-cho, Soo City, Kagoshima Prefecture
In het koelvak zien ze er identiek uit: witte bollen in bleek vocht, soms zelfs in bijna dezelfde verpakking. Toch kost de ene mozzarella drie keer zoveel als de andere. Hoe kan dat?
Een deel van de verklaring zit in de herkomst van de melk. Mozzarella van koemelk uit anonieme megastallen is nu eenmaal goedkoper dan buffelmozzarella van kleine boeren met hogere voeder‑ en energiekosten. Certificering, dierenwelzijn en arbeidsomstandigheden worden steeds vaker meegerekend in de prijs.
Daarbovenop komt de kracht van het label. AOP‑ en DOP‑stempels, regionale benamingen en Italiaanse vlaggen op de verpakking laten consumenten meer betalen, ook als het productiewerk deels verplaatst is naar lagelonenregio’s. Marketing en merkopbouw zijn bij kaas al bijna zo belangrijk als bij wijn.
En dan is er nog de supermarkt zelf. Huismerken worden vaak onder scherpe voorwaarden ingekocht, terwijl premiummerken extra marge opleveren. De prijs vertelt dus niet alleen iets over de melk, maar ook over logistiek, marketing en machtsverhoudingen in de voedselketen.
De vraag blijft: proef je dat verschil echt terug op je pizza of in je caprese, of betaal je vooral voor een verhaal op het etiket? Als je een snob bent moet je natuurlijk de duurste nemen. Maar anders kan je eens proberen hoe het goedkoopst smaakt.
WISMAR (ANP/DPA) - De poging om de voor de Duitse kust gestrande bultrugwalvis Timmy te redden, is zondag de vierde dag ingegaan. De bultrug is gewond en wordt verzorgd, aldus Duitse media.
De particuliere reddingsmissie volgt enkele weken nadat de Duitse autoriteiten hun pogingen hadden gestaakt. De walvis zit sinds 31 maart vast bij het eiland Poel, ten noorden van de Duitse stad Wismar. De bultrug was in de voorgaande weken ook al meerdere keren gestrand. De autoriteiten maakten op 1 april bekend dat ze Timmy zouden laten sterven.
Het plan is om het dier van 13,5 meter met luchtkussens op te tillen, zodat het loskomt van de bodem, en daarna tussen pontons te vervoeren. Vanuit Duitsland is er zowel kritiek als steun voor de actie. Zo is Greenpeace bijvoorbeeld tegen de reddingspoging, omdat Timmy "ziek en ernstig verzwakt" is.
HONGKONG (ANP) - Baanwielrenner Harrie Lavreysen is bij de wereldbeker in Hongkong op het onderdeel sprint al in de kwartfinales uitgeschakeld. De regerend olympisch en wereldkampioen redde het niet tegen de Japanner Kaiya Ota.
Lavreysen (29) won de eerste race, maar moest daarna twee keer zijn meerdere erkennen in Ota. De Brabander won tijdens de laatste twee Spelen goud op de sprint en is bij de wereldkampioenschappen sinds 2019 ongeslagen op het onderdeel.
Lavreysen won vrijdag met Roy van den Berg en Tijmen van Loon zilver op de teamsprint en veroverde een dag later goud op het onderdeel keirin.
Hetty van de Wouw (27) strandde zondag op de keirin in de eerste ronde. Twee jaar geleden pakte ze op het onderdeel zilver op de Spelen en de WK.
⚽ Today’s games | Latest tables | Premier League top scorers
⚽ Follow us on Bluesky | And you can get in touch with Tom
Alright, I guess it’s time to turn our attention to today’s action. There has been a lot written about Manchester City v Arsenal and it’s good stuff (I’ll be sharing some shortly), but I’d like to hear from you on how you think this goes down.
Fire over your thoughts to matchday.live@guardian.co.uk and I’ll get them in the blog. Here’s LukakusFirstTouch to start us off:
Continue reading...The prime minister’s leadership is still in the spotlight after Mandelson was appointed US ambassador after he failed security vetting
Keir Starmer would have withdrawn Peter Mandelson’s appointment as ambassador to the US if he had known he had not passed security vetting, Liz Kendall said, even if it was close to Donald Trump’s inauguration.
Kendall told Laura Kuenssberg on BBC One that Starmer would have rescinded the job offer if he had been told – regardless of the timing ahead of Trump taking up the Presidency.
Continue reading...Iran’s top negotiator says both sides remain far apart after Tehran again closed strait of Hormuz after US said it would not end its blockade
The Israeli military demolished homes in the towns of Bayyada and Naqoura in southern Lebanon on Sunday, according to the state-run National News Agency.
Israeli forces also blocked roaded leading to several towns, the news agency said.
Continue reading...
