Fructose, glucose, sucrose. Lactose, maltose, dextrose. Treacle, molasses … honey! The sweet stuff is everywhere, in everything from colas and cakes to fruit and veg. Are some forms healthier than others? And what about artificial sweeteners?

Many people try not to eat too much sugar, yet it is added to so much food and drink, it is hard to avoid. It goes by more than 50 different names on labels, is present even in seemingly savoury products and the alternatives are confusing and controversial. So is the sweet stuff addictive – and should you cut it out completely?

Continue reading...

The musician and the artist on their fiery relationship, a dramatic flight to Ibiza, and Jack’s most annoying trait

Born in London in 1983, Jack Savoretti is a singer-songwriter who has released eight albums. He married the artist Jemma Powell in 2010. Powell grew up in Sussex and worked as an actor, appearing in films including The Hole and Tim Burton’s Alice in Wonderland. Her new exhibition, with Mary West, Through the Eyes of the Eagle, is at the Chancery Rosewood hotel in London until 18 July. Savoretti tours his new album, We Will Always Be the Way We Were, throughout 2026. They live in Oxfordshire with their three children.

Continue reading...

From gold to water, California’s wealth was built on extraction. The AI boom is reviving an old question: who pays the price?

I was a fourth-grader in the public schools of California when I first learned about the Gold Rush. I remember our teacher, Mrs Dyer, passing down the story in the manner of lore.

On the morning of 24 January 1848, James Marshall, a New Jersey boy come west, stumbled upon four shiny nuggets alongside the American River. He tried to keep his discovery a secret, but the shout of “eureka” from the dirt streets of San Francisco rang out across the shore. It unleashed a force that could not be contained.

Continue reading...

The leaders of America, China and Russia scorn consensual politics. That is a mistake.

Komt de strafrechtspleging ooit nog op orde, of zet de trend van langzame verstikking, afnemende effectiviteit en vruchteloos klagen nog een decennium door?

Nederlanders eten te veel vlees en zuivel. Adviezen om het anders te doen hebben weinig effect. „Maar ik zie ook veel dingen de goede kant opgaan.”

Russell, Antonelli, Hamilton, Verstappen, Hadjar, Norris, Piastri en, vooruit, zelfs Leclerc, allemaal maken ze vandaag kans op de winst in Barcelona. Em vier renstallen die meedingen om de GP is toch wel WAT WE WILDEN. Natuurlijk zijn de regels nog steeds rük, klinken de wagens als een vastgelopen harde schijf en rijdt Mercedes vermoedelijk gewoon weg, maar hee, het zit wel lekker dicht bij elkaar momenteel. Dus hopen we op een race met inhaalacties, met schitterende strategieën, met ronkende ruzies, met Koorts Russell die hopelijk niet wint, met een Stijlloze voorspelling die luidt dat Hamilton weer eens wint, met Safety Cars, met Alonso die het een beetje naar zijn zin heeft en met Verstappen die naar P2 rijdt. Gaan we daarna gezellig aan de sangria met tapas. Doen we het voor. Nu snel naar het circuit van Barcelooooooonaaaaaaa om te kijken of het uitkomt.
Update - Hij (Verstappen) is van z'n plaats!
Update - De RB-strategie werpt nog niet echt z'n vruchten af.

Tussen een bezorger op een scooter en twee kinderen, één op een fiets en één op een step, heeft zondagmiddag een aanrijding plaatsgevonden. Het ongeluk gebeurde op de Groene Hilledijk in Rotterdam, ter hoogte van de kruising met De Dreef.

LEOGANG (ANP) - Mountainbikester Puck Pieterse is bij de wereldbekerwedstrijd in het Oostenrijkse Leogang als tweede geëindigd. De Zweedse wereldkampioene Jenny Rissveds was de sterkste. Pieterse moest een kleine minuut op haar toegeven. De Zwitserse Alessandra Keller werd derde op bijna twintig seconden van de Nederlandse wereldkampioene van 2024.

"Het was echt een supervette wedstrijd. Zeker aan het begin, toen het nog gladder was, was het wie de minste foutjes kon maken", reageerde de 24-jarige Amersfoortse van Fenix-Premier Tech. "Ik was dat vandaag niet, maar ik denk echt wel dat ik tevreden kan zijn met hoe ik heb gereden. Daar kan ik trots op zijn."

Pieterse reed haar tweede wereldbekerwedstrijd van het seizoen. Eind vorige maand werd ze dertiende in Nové Město in Tsjechië. Ze staat nu zevende in de wereldbekerstand.

TOKIO (ANP/RTR) - Japan wil deze zomer een delegatie naar Groenland sturen om de mogelijkheden voor de winning van zeldzame aardmetalen te onderzoeken. Dat meldde het Aziatische nieuwsmedium Nikkei zondag. De Japanse regering wil binnenlandse bedrijven helpen investeren in projecten voor zeldzame aardmetalen in Groenland, dat mogelijk rijke reserves heeft.

Zeldzame aardmetalen, bijvoorbeeld scandium, komen momenteel voornamelijk uit China. Ze zijn belangrijk bij het maken van allerlei producten, waaronder smartphones. Door dit soort metalen meer uit andere landen te halen, kan Japan minder afhankelijk worden van China. Ook de Europese Unie en de Verenigde Staten willen van de afhankelijkheid van China af.

Volgens Nikkei gaan functionarissen van het ministerie van Economie, Handel en Industrie, handelsbedrijven en de Japan Organization for Metals and Energy Security (JOGMEC) mee met het bezoek. Zij zouden daar gesprekken voeren met lokale overheidsfunctionarissen.