Wie dacht dat matcha latte hét hipste drankje van de koffiemenu’s zou blijven, moet plaatsmaken voor iets nieuws: Aziatische laagjeskoffie. Deze gelaagde dranken – met strak gescheiden banden van melk, espresso en soms room of siroop – zijn hard op weg om de koffietrend van 2026 te worden.​ Althans: dat is de verwachting van het Parool.

In Aziatische steden als Shanghai, Beijing en Ho Chi Minhstad is “dirty coffee” al enkele jaren een hit: ijskoude melk in een bevroren glas, waar hete espresso overheen wordt gegoten zonder te roeren. Elke slok biedt zo een andere combinatie van bitter, romig en zoet, en precies dat maakt de drank ideaal voor Instagram en TikTok. In Amsterdam duikt de trend nu ook op, met zaken die varianten als Genmai Dirty, Jasmine Dirty of Peanut Dirty serveren, waarin de melk subtiel is geïnfuseerd met geroosterde rijst, jasmijn of pinda. ​

Daarnaast schuift Vietnamese koffie naar voren als tweede ster van de laagjeskoffie-golf. Robusta-koffie, langzaam gefilterd in een Phin en geserveerd op een dikke laag gecondenseerde melk, levert cafeïnebommen op met zichtbare, contrasterende lagen. Variaties met kokos, gezouten room of opgeklopte eidooier (egg coffee) versterken het dessertkarakter van de drank. ​

Voor de daghoreca is laagjeskoffie een manier om zich te onderscheiden en gasten iets te bieden dat zowel spectaculair oogt als herkenbaar smaakt. Eén advies blijft daarbij heilig: niet roeren, maar kijken – en dan in grote teugen drinken. ​

HOUTEN (ANP) - De failliete biologische plantenkwekerij Jongerius maakt een doorstart. Dit meldt de nieuwe eigenaar Larendael, de investerings- en ontwikkelingsmaatschappij van ondernemer Wim Beelen. Jongerius is volgens Larendael de grootste biologische plantenkwekerij van Nederland.

Larendael neemt de locatie in Houten en de kassen, machines, productielijnen en installaties van Jongerius over. De nieuwe eigenaar zegt op korte termijn weer te beginnen met het kweken van biologische kruiden- en groenteplanten. Larendael wil de komende maanden kijken hoe de kwekerij stap voor stap kan doorgroeien. "We zien veel potentie in deze 30 hectare grote locatie en kijken ernaar uit om de grootste biologische plantenkwekerij van Nederland nieuw leven in te blazen", zegt Beelen.

De plantenkwekerij werd in december failliet verklaard, net als de onroerendgoedtak onlangs. Larendael neemt overigens niet het hele bedrijf over. Onder meer het vastgoed in Harmelen is niet bij de doorstart betrokken.

Geld lenen heeft lange tijd een beladen reputatie gehad. Het werd gezien als iets wat je liever vermijdt, een laatste redmiddel voor wie geen andere opties heeft. Dat beeld is de afgelopen jaren duidelijk aan het verschuiven. Niet omdat lenen ineens vrijblijvend is geworden, maar omdat de manier waarop mensen met geld omgaan fundamenteel verandert. Lenen is minder emotioneel beladen en steeds vaker onderdeel van een bredere financiële strategie.

Lenen past zich aan het leven aan

Een van de meest opvallende trends is dat geld lenen meebeweegt met levensfases. Waar lenen vroeger vooral werd gekoppeld aan grote, vaste momenten zoals een huis of auto, wordt het nu ook ingezet voor flexibelere doelen. Denk aan een opleiding, een tijdelijke overbrugging, het starten van een eigen project of het opvangen van wisselende inkomsten.

Die verschuiving komt voort uit een leven dat minder lineair is geworden. Banen zijn minder vast, loopbanen minder voorspelbaar en keuzes minder definitief. Lenen wordt in dat kader gezien als een manier om timing te beïnvloeden. Niet alles hoeft te wachten tot het perfecte moment zich aandient.

Van schaamte naar overzicht

Wat eveneens verandert, is de emotionele lading rond lenen. Waar er vroeger schaamte of terughoudendheid was, overheerst nu vaker nuchterheid. Mensen willen begrijpen waar ze aan toe zijn. Wat kost het. Hoe lang loopt het. En wat betekent het voor mijn maandelijkse ruimte.

Deze behoefte aan overzicht zorgt ervoor dat lenen bewuster gebeurt. Niet impulsief, maar met duidelijke afwegingen. Het gesprek verschuift van oordeel naar inzicht. Dat maakt lenen minder spannend en beter beheersbaar.

Digitalisering verlaagt de drempel

Digitalisering speelt een grote rol in deze ontwikkeling. Het vergelijken van leningen, voorwaarden en looptijden is eenvoudiger geworden. Transparantie maakt het mogelijk om keuzes te maken zonder afhankelijk te zijn van één aanbieder of advieskanaal.

Voor veel mensen is geld lenen daardoor geen abstract begrip meer, maar een concreet product dat ze kunnen plaatsen binnen hun financiële plaatje. Die toegankelijkheid zorgt niet per se voor meer lenen, maar wel voor bewuster lenen.

Lenen als onderdeel van financiële planning

Een andere duidelijke trend is dat lenen steeds vaker wordt geïntegreerd in financiële planning. Het staat niet meer los van sparen, investeren of budgetteren. Alles wat met geld te maken heeft, wordt vaker in samenhang bekeken. Wat betekent deze lening voor mijn spaardoelen. Hoe verhoudt het zich tot mijn inkomen en vaste lasten.

Deze holistische benadering maakt lenen minder risicovol. Het wordt een onderdeel van een groter geheel, in plaats van een losstaande beslissing. Mensen die zo naar hun financiën kijken, ervaren vaak meer rust, zelfs als ze een lening hebben lopen.

Korter, gerichter en flexibeler

Ook de vorm van leningen verandert. Er is meer vraag naar kortere looptijden en duidelijk afgebakende bedragen. In plaats van langlopende verplichtingen kiezen mensen vaker voor overzichtelijke trajecten die aansluiten bij een specifiek doel.

Flexibiliteit speelt hierin een grote rol. De mogelijkheid om extra af te lossen of sneller klaar te zijn, wordt belangrijker dan de laagste maandlast alleen. Dat past bij een tijd waarin mensen niet vast willen zitten aan één scenario.

Minder impuls, meer intentie

Opvallend is dat lenen minder impulsief wordt ingezet. Waar snelle kredieten ooit inspeelden op directe behoefte, groeit nu de voorkeur voor doordachte beslissingen. Mensen nemen de tijd om te vergelijken, rekenen scenario’s door en denken na over de impact op langere termijn.

Die ontwikkeling laat zien dat lenen volwassen wordt. Niet roekeloos, maar doelgericht. Het gaat niet om meer geld uitgeven, maar om ruimte creëren op het juiste moment.

Lenen en zelfontwikkeling

Een groeiend deel van de leningen wordt ingezet voor zelfontwikkeling. Opleidingen, omscholing en persoonlijke projecten worden vaker gezien als investeringen in plaats van kosten. Lenen fungeert hier als brug tussen ambitie en uitvoering.

Deze trend sluit aan bij een samenleving waarin mensen meer verantwoordelijkheid nemen voor hun eigen groei. Niet wachten tot iets vanzelf mogelijk wordt, maar actief keuzes maken om vooruit te komen.

Realisme boven ideaalbeeld

Wat al deze trends gemeen hebben, is realisme. Het idee dat iedereen alles uit spaargeld moet kunnen betalen, raakt steeds verder uit beeld. Tegelijkertijd is er geen sprake van achteloos lenen. Het draait om afwegingen, timing en inzicht.

Mensen accepteren dat financiële keuzes zelden zwart wit zijn. Sparen en lenen bestaan naast elkaar en vullen elkaar aan. De kunst zit in weten wanneer wat past.

Lady Lawrence tells high court she is ‘a victim all over again’ owing to alleged unlawful information gathering

The mother of the murdered teenager Stephen Lawrence has said she felt she had been “taken for a fool” by the publisher of the Daily Mail, after she was told about allegations it had targeted her with unlawful information gathering techniques.

Appearing at the high court in London, Doreen Lawrence said she felt angry because of the trust she had placed in the Daily Mail, owing to its coverage of her son’s case.

Continue reading...

Trump supporter Júnior Pena falsely claimed migrants being rounded up, including Brazilians, were ‘all crooks’

A rightwing Brazilian influencer who claimed Donald Trump’s immigration crackdown targeted only “crooks” has been arrested by ICE agents in New Jersey.

Júnior Pena, whose full name is Eustáquio da Silva Pena Júnior, declared his support for the US president in a recent video message to his hundreds of thousands of social media followers.

Continue reading...

Famous people who speak out are often derided, but throughout time artists have used the platform they have. And if not now, when?

One of the most discordant and yet banal things about looking to the US today is how celebrity, its greatest cultural output, largely carries on as normal amid scenes of profound distress. Award ceremonies are televised, bespoke couture is pulled for the red carpet, some new film fills your social media timeline. It feels galling that a country can encompass such a sense of anguish at the same time as such glamour and wonder. And given that we are condemned to witness ICE’s transformation into a lethal, paramilitary force, such an event as the 68th Grammy awards, broadcast last night, feels at once insignificant and more important than ever as all the world watches.

The Grammys saw perhaps the most uninhibited and genuinely furious rebuke of ICE and Donald Trump that we have seen so far from celebrity figures – particularly considering that just last month, the Golden Globes was viewed as having largely ignored politics, save for a few “ICE Out” pins worn by stars including Ariana Grande and Mark Ruffalo. Grammy attendees went further. Billie Eilish followed up her call for celebrities to speak up against ICE, saying that “no one is illegal on stolen land … I feel that we just need to keep fighting and speaking up and protesting, our voices do matter and the people matter.” Perhaps most movingly, considering his stated concern around the mass deportation of Latino people, album of the year winner Bad Bunny said: “ICE out. We’re not savages, we’re not animals, we are humans and we are Americans … the only thing that is more powerful than hate is love.” These came alongside celebrations of immigration from Olivia Dean and Shaboozey.

Continue reading...

British pop collective decry use of 1997 hit Tubthumping to promote the party’s ‘small-minded, hate-fuelled agenda’

The British pop collective Chumbawamba has asked Spain’s Vox to stop using their best-known song to promote “its small-minded, hate-fuelled agenda” after the far-right party chose its 1997 hit single Tubthumping to soundtrack a social media post railing against migration.

Santiago Abascal, who leads Vox, visited the north-eastern Spanish town of Caspe last week in the run-up to this weekend’s regional election in Aragón. He posted images of the visit to Facebook on Friday, along with the caption: “Great welcome yesterday in Caspe … for a street press conference. The locals are sick of the migratory invasion. And we stand with them.”

Continue reading...

‘Christians complained about the stuffed buzzard wearing a crucifix round its neck. Birds can’t be Christians, they said. It’s the most complaints we ever got’

The first time I saw what was to become Shooting Stars was Vic Reeves – AKA Jim Moir – doing The Big Quiz during Vic Reeves Big Night Out live. I’d never seen anything like it. It was full of meaningless questions and had an attitude. I remember thinking: “There must be something we could do with that.”

Continue reading...

Tim Burton on Catherine O’Hara: “Catherine’s so good, maybe too good. She works on levels that people don’t even know. I think she scares people because she operates at such high levels.” Loved her. RIP.

💬 Join the discussion on kottke.org →

De 29-jarige Roselilah heeft een Grammy gewonnen voor haar bijdrage aan het nummer ‘Luther’ van Kendrick Lamar en SZA. Ze won al eerder een Grammy, met deze overwinning komt ze in nog exclusiever gezelschap.