There is evidence of order, good prep and a sense of fun in American food writer Alison Roman’s fridge

Fillet of arctic char
I got this at the fish market yesterday to cook for my son, Charlie. I dress it with a little soy sauce and lemon juice – he loves it (including the crispy skin).

Kimchi
Always in my fridge for snacking, eating with steak or rice, and adding to soups or stews. I have a great recipe for tomato-kimchi soup with rice in Something from Nothing, which is reason enough to keep it on hand. I explore different varieties, but tend to just love the classic napa cabbage variety. I always drink the liquid after and save the jar as a leftovers container – the gift that keeps on giving!

Continue reading...

If we don’t know the source, not only do humans remain at risk but wildlife can suffer needlessly via retaliation

While virologists and public health departments were palpitating over the news of an Andes virus infectious disease outbreak on a cruise ship (13 cases, three deaths), in the Democratic Republic of the Congo the Bundibugyo virus, the root of the current Ebola outbreak (currently more than 1,250 cases and at least 362 deaths), was smouldering under the radar.

Bundibugyo virus is a horrifying, highly fatal pathogen. Symptom onset is sudden and includes headaches, diarrhoea, malfunctioning kidneys and liver, and, less frequently, internal and external bleeding (hence the term “haemorrhagic disease”). Grimly, contagiousness remains after death, meaning the family and loved ones of the deceased can be exposed when they wash and clothe the body in preparation for the funeral.

Continue reading...

Rounded up in raids and with no access to lawyers, 22 women including trafficking victims and refugees speak of filthy conditions and beatings while stuck in legal limbo

Nine months without the antiretroviral drugs that keep her alive has caused Mary’s* health to decline. For 29 years, the Kenyan mother of four had managed her HIV. Now she is being held indefinitely in an immigrant detention centre in India, it is becoming a death sentence.

Her legs are swollen and distended, her blood pressure has soared, and she has collapsed from weakness. “If I don’t get my tablets, I may become bedridden. And then no airline will take me home,” Mary says, speaking by phone from inside the facility.

Continue reading...

JEREVAN (ANP) - De Europese Commissie stelt voor de importtarieven op de meeste Armeense producten af te schaffen, meldt haar voorzitter Ursula von der Leyen tijdens een bezoek aan de hoofdstad Jerevan. Het gaat om het afschaffen van tarieven voor ongeveer 80 procent van de Armeense producten.

Von der Leyen bezoekt het land na een verkiezingsoverwinning van de EU-gezinde premier Nikol Pasjinjan. Die won de verkiezingen na dreigingen en handelsbeperkingen vanuit Rusland.

"De recente verkiezingen hebben de kracht van de Armeense democratie aangetoond. Het Armeense volk heeft gekozen voor hervormingen en een nauwere samenwerking met onze Unie. Geen enkel land mag onder druk worden gezet voor een soevereine keuze", aldus Von der Leyen. "Armenië kan op ons rekenen."

Financiële steun

Het gaat om het opheffen van tarieven op vers fruit, groenten, planten en drank, sectoren die met name geraakt zijn door de Russische handelsbeperkingen. De EU-landen en het Europees Parlement moeten nog instemmen met de voorgestelde handelsvoordelen.

Eerder zei Von der Leyen al een pakket van 50 miljoen euro aan financiële steun toe aan Armenië.

Von der Leyen was een dag eerder op bezoek in buurland Azerbeidzjan, waarmee Armenië een paar jaar geleden nog in oorlog was om de regio Nagorno-Karabach. Bij haar bezoek zei Von der Leyen dat er 200 miljoen euro aan EU-geld is vrijgemaakt om "vrede in de regio te bevorderen". Ze hoopt dat met het geld "de vrede op papier kan worden omgezet in vrede in de praktijk."

ROTTERDAM (ANP) - De ICT-storing waar het Maasstad Ziekenhuis in Rotterdam sinds woensdagochtend mee kampt, is voor een groot deel verholpen. Dat meldt het ziekenhuis donderdag. "Maar nog niet alles werkt zoals wij dat graag zouden willen", staat op de site.

Wel is het ziekenhuis telefonisch weer bereikbaar. Donderdag zijn poliklinieken ook weer opengegaan. De spoedeisende hulp blijft nog gesloten.

De storing ontstond tijdens een geplande noodstroomtest. Het Maasstad Ziekenhuis benadrukt dat er geen sprake is van een hack en dat patiëntgegevens niet in gevaar zijn.

De Gezondheidsraad adviseert uitstoot van vliegtuigmotoren op de lijst van kankerverwekkende stoffen te zetten. Tot welke hoeveelheid blootstelling nog veilig is, kan de raad niet zeggen. Juist dat maakt bescherming van platformpersoneel lastig.

Onderzoekers van het Centrum Kinderhandel en Mensenhandel vonden over een periode van twee jaar zeker 125 jonge Nederlandse slachtoffers van seksuele uitbuiting in België en Duitsland. Hulpverleners en de politie hebben slecht zicht op het probleem, dat waarschijnlijk nog groter is.

mikeleonardvisualarts has added a photo to the pool:

mikeleonardvisualarts posted a photo:

Kim Dotcom's legal battle to stay in NZ and avoid extradition to the US: A timeline